바끄로
기획요리
12월의 어식백세 수산물로 겨울철 별미 '대구, 과메기' 선정
문지용 기자  |  baccronews@baccro.com
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2018.12.10  10:38:16
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

"입맛 돋우는 겨울철 별미 ‘대구‘와 ‘과메기‘ 맛보세요"

해양수산부가 12월의 어식백세 수산물로 겨울철 영양식 ‘대구’와 ‘과메기’를 선정했다.

흰살 생선의 대표 어종인 대구는 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 영양가치가 높다. 또한, 맛이 담백하고 비린내가 적어 평소에 생선을 좋아하지 않던 사람도 즐기기에 부담이 없다.

   
▲ (자료출처:해양수산부) 12월의 어식백세 수산물로 선정된 '대구'

대구는 비타민 B군이 많아 혈액 순환과 피부, 손톱, 머리카락 등의 건강에 좋다. 특히 성장에 필요한 아미노산인 ‘라이신’을 풍부하게 함유하고 있어 쌀을 주식으로 하는 우리 국민들이 영양을 보충하는 데도 도움을 준다. 이 외에 타우린도 풍부하여 동맥경화 예방, 원기 회복, 시력 증진, 간 기능 강화 등에 효과가 있다.

   
▲ (자료출처:해양수산부) 12월의 어식백세 수산물로 선정된 '과메기'

과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹이기를 반복하면서 그늘에 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산된다. 과메기는 건조하는 과정에서 피부미용과 어린이 성장에 좋은 오메가3지방산과 DHA의 양이 증가한다고 알려져 있다. 또한, 핵산도 많이 생성되어 피부 노화, 체력 저하, 뇌기능 저하 등을 방지하는 데 효능이 있다고 한다. 과메기는 김이나 미역 등 해조류와 마늘, 고추, 배추 등을 곁들여 싸먹으면 그 감칠맛을 더욱 즐길 수 있다. 

이달의 수산물로 선정된 대구, 과메기는 12월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장, 온라인 수협쇼핑에서 시중가격보다 10~20% 할인된 가격으로 판매한다.

< 저작권자 © 바끄로 무단전재 및 재배포금지 >

[관련기사]

눈 건강 지켜주는 농산물은?
문지용 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
가장 많이 본 기사
1
"도시락 싸지 마세요"···국립공원 '산행 도시락' 주문 접수
2
우리 동네 숨겨진 ‘지역주민만 아는 관광지’ 찾아 육성한다.
3
'월하의 고궁을 훔치다'···올해도 이어지는 ‘창덕궁 달빛기행’
4
밀레, 방수력 강한 윈드 브레이커 ‘알란 재킷’ 선보여
5
'어떻게 하면 미세먼지를 낮출까'…국민 아이디어 공모전 연다.
6
마모트, 봄철 찬 바람 막아주는 자켓 3종 출시
7
2019년 궁중문화축전 ‘시간여행 그날’ 시민배우 모집
8
뉴발란스, Team NBx 3기 선발 위한 ‘2019 NBx 챔피언십’ 개최
9
[포토] '춘래 불사춘?' 속리산 문장대, 천왕봉 등 정상부 3cm 눈 내려
10
노스페이스, 변덕스러운 봄 날씨 적합 기능성 아우터 선보여
주요 뉴스
신문사소개기사제보독자투고광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
(주)파비콘  |  등록번호 : 서울 아 01668  |  등록일자 : 2011.06.23 / 최초 발행일 2011.07.29  |  제호 : 바끄로닷컴  |  발행인 겸 편집인 : 김일환
주소 : 서울시 구로구 디지털로 271, 201-1호(구로동, 벽산디지털밸리3차)  |  대표번호 : 02-868-5900  |  팩스 : 02-868-6011  |  청소년보호책임자 : 김일환
Copyright 2011 바끄로. All rights reserved. mail to news@baccro.com